枸杞炖鸽蛋的做法

类别 肾调养食谱 美容养颜食谱 补阳食谱 营养不良食谱 阳痿早泄食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鸽蛋300克

辅料 枸杞子15克

调料 猪油（炼制）50克 大葱5克 姜5克 酱油6克 料酒10克 胡椒粉2克 花生油30克 淀粉(玉米)20克 盐5克

1.将枸杞洗净；
2.鸽蛋放凉水锅中，用小火煮熟去壳，滚上干淀粉，放入花生油锅内，表面炸成黄色时捞出；
3.将锅置于旺火上，放入猪油烧至八成热，将葱段和姜片炒出香味，倒入鸡汤炖3分钟；
4.捞出葱段和姜片不用，加入酱油、料酒和胡椒粉；
5.煮沸后撇净浮沫，改用小火炖40分钟左右；
6.放入鸽蛋、枸杞和精盐，再炖10分钟左右即可。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。