毛豆煎臭豆腐的做法

类别 家常菜

工艺 煎

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 毛豆150克 腐乳(臭)50克

调料 味精2克 盐2克 植物油50克

1.臭豆腐洗净，切成小块，沥干水分；
2.毛豆剥壳去衣；
3.油锅烧热，将臭豆腐下锅炸至金黄色捞起；
4.锅内留少量油，烧至八成热，下毛豆翻炒至熟；
5.将臭豆腐倒入锅内加少许水，加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可。