冬瓜炖仔鸡的做法

类别 益智补脑食谱 青少年食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 公鸡1000克

辅料 冬瓜500克 香菇（鲜）50克

调料 大葱5克 姜4克 胡椒粉3克 盐4克 味精3克

1.将小公鸡宰杀，去毛、去内脏，洗净后剁块，用沸水烫一下，捞出备用；冬瓜去皮、去瓤，洗净切片，香菇泡发切片；大葱洗净切花；姜洗净切片。
2.将鸡块放入沙锅，加入冬瓜片、香菇片、葱花、姜片及适量清水，用旺火烧开，撇去浮沫，改用微火炖至熟烂，加入胡椒粉、盐、味精调味即可。

本品采用小公鸡口感更好。

助发育，益智力。