沙参玉竹炖猪肉的做法

类别 滋阴食谱 贫血食谱 老人食谱 补虚养身食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 汤鲜香浓，营养丰富。

主料 猪肉(瘦)600克

辅料 玉竹30克 北沙参20克 枣（干）30克

调料 姜5克 盐5克 味精2克

1.猪瘦肉切成块；
2.玉竹、沙参、红枣分别用水洗净；
3.锅内放水，放在火上烧沸，把切好的猪瘦肉焯一下水；
4.焯好的猪瘦肉及洗好的玉竹、沙参、红枣和姜片放入炖盅内；
5.倒入水，放在火上，先用大火烧沸，盖好盖，改小火炖2小时左右；
6.至原汤熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。

北沙参 北沙参反藜芦、恶防己。