瘦肉甲鱼的做法

类别 防癌抗癌食谱 滋阴食谱 胃调养食谱 营养不良食谱 老人食谱

工艺 隔水炖

口味 原本味

食用 中餐、晚餐

主料 甲鱼250克

辅料 猪肉(瘦)50克 土茯苓100克

1.将土茯苓、瘦肉、甲鱼清洗干净；
2.土茯苓与瘦肉切块；
3.将土茯苓、瘦肉、甲鱼一同放入炖盅内；
4.加入适量水，隔水蒸炖2小时即成。

1. 解毒，适合乳腺癌患者使用；
2. 甲鱼可解毒散结；
3. 甲鱼含动物胶、角质蛋白等营养成分，是进补的上品；
4. 此菜适合乳腺癌患者食用；
5. 虚胖、胃口差、孕妇等不宜食用甲鱼，否则易引起肠胃不适；
6. 患慢性胃炎、肾功能不全、肝炎、肝硬化者也不宜食用甲鱼。

甲鱼 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
土茯苓 服时忌茶。