银耳杏仁鹌鹑汤的做法

类别 肺调养食谱 祛痰食谱 咽炎食谱 美容养颜食谱 咳喘食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 银耳(干)25克 苦杏仁25克 甜杏仁25克 鹌鹑肉400克 猪肉(瘦)50克

辅料 无花果10克

调料 姜3克 盐4克

1.银耳用清水泡发洗净；
2.北杏仁、南杏仁、无花果、姜分别用清水洗净备用；
3.瘦肉切厚片，沸水焯过；
4.鹌鹑宰杀收拾干净，沸水焯过；
5.先将银耳、北杏仁、南杏仁、无花果入清水锅中煮沸；
6.再放入鹌鹑及瘦肉，改小火煲约3小时，加盐调味即可。

此汤具有润肺生津、化痰止咳、防治喉痛、润肤养颜之功效。

苦杏仁 本品与黄芩、黄芪、葛根相克；本品不宜与襄草同用。
甜杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。