萝卜三鲜水饺的做法

类别 快餐/主食 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 青少年食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 饺子馅大皮薄，肉嫩汤鲜，香味扑鼻。

主料 小麦富强粉250克 猪肉(肥瘦)250克 虾米100克 萝卜200克

辅料 木耳(水发)50克 鸡蛋300克

调料 大葱30克 姜20克 植物油20克 盐2克 酱油5克 味精2克 胡椒粉2克 大蒜（白皮）10克 香油5克 醋5克

1.肥瘦猪肉剁成细泥；木耳剁成末；萝卜擦成细丝用开水煮透，过晾后挤干水分，剁成细末。
2.猪肉放盆中加葱姜末、酱油、盐、味精、胡椒粉搅匀，再加萝卜末、木耳末、海米末、鸡蛋、植物油和盐、味精搅匀成馅。
3.饺子粉加水和匀，醒1个小时后，下成60个剂子，擀成薄皮，分别包上馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。