冬菇猪骨汤的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 小儿营养不良食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 胡萝卜250克 猪排骨(大排)400克 大白菜(青口)400克 香菇（鲜）25克

调料 姜2克 盐3克

1.冬菇用清水浸软去脚。
2.甘笋去皮切厚块，黄芽白（白菜梗）洗净。
3.排骨（斩件）放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
4.把适量清水高火6分钟至滚，放入黄芽白、排骨、冬菇、甘笋、姜（切片），中火40分钟，下盐调味即可。