冬瓜煮猪肉的做法

类别 私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 清热解毒食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 汤汁浓醇，肉嫩瓜鲜。

主料 猪肉(肥瘦)250克 冬瓜500克

调料 盐2克 味精2克 酱油3克 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 豆豉2克 植物油20克

1.猪肉洗净切成片；
2.冬瓜去皮，去内籽，洗净后切成块；
3.葱切段，姜切片，蒜拍碎；
4.锅上火，加入油、葱、姜、蒜爆锅，然后下入猪肉片，煸炒片刻，下入精盐、酱油、味精，加入清汤，再下入冬瓜块，将肉煮烂，冬瓜煮熟，调好口味，盛入汤碗里上桌即成。