开洋冬瓜汤的做法

类别 夏季养生食谱 家常菜 清热解毒食谱 利尿食谱 水肿食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 冬瓜300克

辅料 虾米50克

调料 大葱5克 味精2克 盐3克 香油5克

1.冬瓜切成5厘米长、0.8厘米厚的片；
2.开洋（虾米）用温水洗去灰沙；
3.坐锅点火放入高汤，在旺火上烧开后加入冬瓜、开洋和盐，烧20分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精，淋上香油即可。