猴头菇饺的做法

类别 快餐/主食 补虚养身食谱 营养不良食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 超清淡的自然口感。

主料 猪肉(肥瘦)250克 猴头菇100克 冬笋150克 小麦面粉250克

调料 大葱10克 香油5克 盐5克 味精2克 鸡蛋75克

1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2.将冬笋去壳后放入沸水锅内煮熟捞出，先切成片后切成丝，再切成粒。猴头菇放入沸水锅内焯水后捞出，然后切成片，再剁成细粒。
3.猴头菇粒中加入调味料和葱花拌匀。冬笋粒也加入调味料拌匀。与猴头菇粒一起拌入鲜肉馅后拌匀即成。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。