润肤豆腐鱼的做法

类别 私家菜 美容养颜食谱 通乳食谱 利尿食谱 水肿食谱

工艺 生炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 养颜润肤，补虚健脾。

主料 鲫鱼500克 豆腐(北)250克

辅料 白萝卜200克 香菜10克

调料 盐4克 料酒3克 花生油25克 胡椒粉2克

1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净，豆腐洗净厚片，白萝卜洗净切丝，香菜洗净切小段。
2.炒锅注油烧热，下入葱姜丝爆锅，烹料酒，加入鲜汤、盐、鲫鱼、用旺火烧开，打去浮沫，再加入豆腐皮，萝卜丝，慢火炖熟烂，撒香菜段，出锅即成。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。