虫草炖虾的做法

类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 河虾500克

辅料 冬虫夏草30克 杜仲15克

调料 料酒10克 盐4克

1.将鲜虾剪去虾须、脚，挑去泥肠，洗净；
2.虫草、生杜仲用清水洗净；
3.将虫草、生杜仲加水烧开，小火煮30分钟，放入鲜虾，加料酒、精盐煮至虾熟即可。

河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。