海螺鸡的做法

类别 西餐其他

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡肉500克

辅料 莴笋250克 青椒100克 鳄梨200克 洋葱（黄皮）50克 奶酪250克 酸奶150克

调料 柠檬汁15克 植物油50克 盐8克

1.将熟鸡肉、莴苣、青椒分别切碎；
2.洋葱切成片；
3.鳄梨一破为二切成片；
4.将鳄梨片上撒上柠檬汁和少许盐；
5.锅内注油烧热，下入鸡肉、青椒、洋葱煸炒均匀，加盐制成鸡肉馅；
6.海螺壳加热，每个螺壳内填入适量鸡肉馅，上面盖上奶酪、莴苣、鳄梨，佐以海螺酱和酸奶同食。

此菜需备海螺壳约10个，海螺酱适量。

奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
酸奶 酸奶不宜与黄豆同食。