芡实栗子煲猪脚筋的做法

类别 肾调养食谱 健脾开胃食谱 脾调养食谱 壮腰健肾食谱 延缓衰老食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 芡实米80克 栗子（鲜）320克 猪肉(瘦)120克 猪蹄筋80克

辅料 陈皮5克

调料 盐4克

1.猪脚筋（猪蹄筋）用温水浸透至软，洗干净，切短；
2.芡实和陈皮分别用水浸透，洗净；
3.栗子去壳，去内衣，取其肉；
4.瘦猪肉用水洗干净；
5.用适量水，猛火煲至水滚；
6.放入以芡实、栗子、猪脚筋、陈皮、瘦猪肉，改用慢火继续煲约3小时；
7.加入少许盐调味，即可以食用。

1. 如果脾肾虚弱、大便稀薄、五更腹泻、精神疲乏、食欲不振、腰膝无力，可以用此汤佐膳作食疗。
2. 便秘之人，不宜多食用。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。