洋参燕窝老鸡汤的做法

类别 滋阴食谱 肺调养食谱 美容养颜食谱 补气食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 燕窝40克 母鸡650克

辅料 西洋参20克

调料 姜5克 盐4克

1.老母鸡1只，刮洗干净，去毛，去内脏。
2.燕窝预先用水浸透发开，拣去绒毛，漂洗干净，沥干水。
3.花旗参和生姜用水洗净。
4.花旗参切片，生姜去皮，切1片。
5.加适量水，猛火煲至滚。
6.放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时。
7.用盐调味后，即可以佐膳饮用。

1. 此汤可滋阴润肺、护肤养颜、补气生津更补而不燥，滋而不腻，适合日常补益身体，强壮机能之用，经常饮用可令皮肤嫩滑、延缓衰老、增强体质；
2. 如患身体虚弱，而又虚不受补，皮肤干涩，苍老早衰，都可以此汤用作食疗；
3. 伤风感冒，咳嗽之人，不宜饮用。

西洋参 本品与藜芦相克。