菠菜豆腐汤的做法

类别 家常菜 美容养颜食谱 补血食谱 补虚养身食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 汤鲜味厚，酥烂醇厚。

主料 菠菜250克 豆腐(南)250克

辅料 虾米25克

调料 猪油（炼制）40克 盐5克 味精2克 酱油10克 香油2克 大葱10克 姜5克

1.将菠菜洗净切成2厘米长段；
2.豆腐切成长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的长方块；
3.锅内放油加热至四成热，放入豆腐块，煎至两面呈金黄色；
4.加入清汤、海米、精盐、酱油、葱姜丝、汤开撤去浮沫；
5.放入菠菜，见汤汁烧开；
6.菠菜变绿色时，放入味精，淋麻油即成。