指数
火腿虾粒扒豆腐的做法
1.虾仔用清水洗净,沥干水分,切粒,用少许油将虾仔炒熟,盛出;
2.火腿切粒;
3.豆腐洗净,滤少许细盐涂匀,然后排入碟中,切厚块,隔水蒸热,约四五分钟;
4.胜瓜(西葫芦)刨去外面,去瓤,洗净切粒;
5.用1汤匙油将调味煮滚,放入虾仔,火腿,胜瓜同煮至熟,铺在豆腐上,便可盛出供食。
火腿虾粒扒豆腐的食谱营养
火腿虾粒扒豆腐的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
火腿虾粒扒豆腐的营养成分
- 能量502.69千卡
- 蛋白质83.12克
- 脂肪13.84克
- 碳水化合物14.54克
- 叶酸57微克
- 膳食纤维3.16克
- 胆固醇807毫克
- 维生素a62.2微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素c3毫克
- 维生素e11毫克
- 胡萝卜素46.2微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸10.52毫克
- 钙949.5毫克
- 磷1274.18毫克
- 钾1072.3毫克
- 钠9262.91毫克
- 碘2.16微克
- 镁429.91毫克
- 铁18.96毫克
- 锌7.62毫克
- 硒119.86微克
- 铜3.62毫克
- 锰1.3毫克