玉米浓汤的做法

类别 西餐其他

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 玉米酱15克

辅料 牛奶100克 小麦面粉10克 奶油3克

调料 盐2克 鸡精1克 胡椒粉1克

1.锅用小火烧热，加入动物性无盐奶油融化；
2.再加入低筋面粉，用木勺炒匀成面糊状；
3.加入玉米酱与面糊充分混合；
4.加入水用中火煮沸，期间反复用木勺沿铅边以螺旋状搅拌至中心，直至水分收干变浓稠；
5.加入牛奶，再加入盐、鸡精粉、白胡椒粉煮沸即可。

1.尽量选用玉米酱；
2.喜好浓郁奶香味者，可于盛入汤盘后，淋上动物性鲜奶油，再进行装饰，即美观又可口。