红椒韭菜花的做法

类别 私家菜 明目食谱 便秘食谱

工艺 拌

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽美观，味香质脆。

主料 柿子椒100克 韭菜花500克

调料 盐5克 香油10克 味精2克

1.甜红辣椒去蒂和籽，洗净后切成粗丝；韭菜花去老梗，洗净后切成3厘米长的段。
2.红辣椒、韭菜花分别投入沸水锅中焯到断生，捞出沥干水分，放入盆内，趁热加入精盐适量腌片刻，晾凉后加入剩余的精盐、味精和香油，拌匀装盘即成。