三鲜蘑菇的做法

类别 孕晚期食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱

工艺 锅烧

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 鲜香可口，色泽美观。

主料 蘑菇(鲜蘑)200克

辅料 豌豆50克 玉米（鲜）50克 番茄100克

调料 大葱5克 姜5克 盐3克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)5克 味精1克 植物油20克

1.将鲜蘑菇去蒂洗净，切丁；
2.西红柿切丁；
3.鲜嫩玉米、豌豆煮熟后备用；
4.锅内放油烧热到五六成热后，先翻炒蘑菇几下，放豌豆、玉米合炒，下肉汤；
5.烧开，放西红柿、姜，葱、盐、胡椒粉、味精，烧入味，勾芡，起锅即可。

本菜含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素及尼克酸等多种营养成分。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
玉米（鲜） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。