卤香菇的做法

类别 私家菜 防癌抗癌食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

工艺 卤

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清香味鲜，柔软滑嫩。

主料 香菇（鲜）250克

辅料 虾籽1克

调料 料酒15克 酱油40克 香油25克 白砂糖30克 味精1克 大豆油25克

1.将水发香菇用清水洗净，捞出，去蒂， 再用清水冲一次，捞出控去水。
2.炒锅置火上，放入豆油烧热，倒入香菇煸香，放原汤、虾籽、黄酒，白糖、酱油烧入味，待锅内汤汁收稠时，加味精、芝麻油炒匀，出锅装盘即成。