炒面的做法

类别 快餐/主食 营养不良食谱 便秘食谱 家常菜 青少年食谱

工艺 炒

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 面条(标准粉)300克 猪肉(瘦)75克 香菇（鲜）30克 蘑菇(鲜蘑)50克 绿豆芽75克 韭黄50克

调料 胡椒粉2克 酱油30克 色拉油10克 白砂糖10克 淀粉(豌豆)10克

1.猪肉切成丝和酱油、淀粉、色拉油拌匀，腌10分钟备用。
2.香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。
3.将腌好的肉丝与香菇、鲜菇拌匀；加盖，以高火烹调5分钟；再加入面条和酱油、白糖、豆芽、韭黄、水，拌匀，加盖，又以高火烹调5分钟，最后撒上胡椒粉即可。