鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤的做法

类别 清热解毒食谱 结核病食谱 失眠食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 梨200克 猪肉(瘦)120克

辅料 雪蛤膏12克 百合50克

调料 盐4克 姜5克

1.雪蛤膏先用水浸透发开，去黑子、杂物、洗净、滴干。
2.雪梨去蒂、去皮、去心、去核，用水洗净，切粒。
3.选新鲜百合和瘦猪肉，用水洗净。
4.将百合摘开成一瓣一瓣。
5.瘦猪肉切粒。
6.生姜去皮，用水洗净，切1片。
7.加适量水，猛火煲至滚。
8.放入以上材料，候水滚起。
9.用中火继续煲至猪肉熟透。
10.加细盐调味，即可饮用。

1. 此汤清热而不太寒凉，补益而不燥热，补而不腻，适合一家大小日常饮用。
2. 患上肺结核，干咳少痰，或痰中带血、潮热、盗汗、颧红、咽干口燥、失眠、烦躁、肌肉消瘦，可以用此汤作食疗之用。
3. 气短，讲话声低之人不宜多饮用。