指数
薏米橘羹的做法
1.将无核蜜橘剥去外皮,掰成瓣,用刀片去薄皮,切成小丁。薏米用清水洗干净,放碗内浸泡2小时,备用。
2.取铝锅置火上,倒入清水适量,加入薏米煮开,移至微火上慢煮,待薏米浮起,即烂。加白糖、糖桂花,放入蜜橘丁烧开,用水淀粉20克(淀粉10克加水)勾稀芡,盛碗内即成。
薏米橘羹健康提示
1. 薏米,其性味甘淡,有健脾利湿、清热排脓之功。橘子能理气润肺。
2. 二料合用,则此汤羹具有健脾润肺利湿之功效,适于肺结核、风湿性关节炎等病人食用。
3. 健康人食之能健体强身。
薏米橘羹的食谱营养
薏米橘羹的食物相克
蜜橘 橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)
薏米橘羹的营养成分
- 能量839.6千卡
- 蛋白质23.26克
- 脂肪6.95克
- 碳水化合物181.64克
- 膳食纤维10.03克
- 维生素a1385微克
- 维生素c95毫克
- 维生素e5.37毫克
- 胡萝卜素8300微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 烟酸4.01毫克
- 钙161.4毫克
- 磷417.7毫克
- 钾1252.05毫克
- 钠12.3毫克
- 镁212.85毫克
- 铁6.66毫克
- 锌3.05毫克
- 硒6.86微克
- 铜0.79毫克
- 锰2.35毫克