翠衣甜粥的做法

类别 失眠食谱 夏季养生食谱 快餐/主食 防暑食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克 西瓜皮200克

调料 冰糖30克

1.西瓜皮洗净，切细丝，用纱布绞出汁液；
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.将粳米放入锅内，加入约1000克冷水，置旺火上烧沸，改用小火煮45分钟后；
4.锅内放入西瓜汁液及冰糖拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”