四海爽口鱼的做法

类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

工艺 拌

口味 酸辣味

食用 中餐、晚餐

主料 黑鱼300克

辅料 辣椒(红、尖、干)30克 辣椒(青、尖)30克

调料 醋10克 盐3克

1.将黑鱼肉片成薄片洗净，下入烧开的盐水锅内氽一下，捞出过凉控水，码入盘内；
2.青红辣椒洗净切成辣椒圈；
3.将醋、泡菜水调匀，浇在黑鱼肉片上拌匀，撒上辣椒圈即可。