酸辣鱿鱼猪肉的做法

酸辣鱿鱼猪肉的做法

酸辣鱿鱼猪肉

类别 家常菜 补虚养身食谱 补血食谱 贫血食谱

工艺

口味 酸辣味

食用 中餐、晚餐

主料 鱿鱼(鲜)300克

辅料 猪肉(瘦)100克 青蒜100克

调料 泡椒30克 6克 4克 生抽8克 12克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)10克 红糟20克 鸡精3克 香油4克 植物油100克

指数
酸辣鱿鱼猪肉的做法
1.鲜鱿鱼撕去黑膜,洗净,切成片,放入盆内,加入烧热的温水烫一下,捞出,沥去水分;
2.猪瘦肉切成粒;
3.锅内加少许油烧至五成热,加入猪瘦肉粒,煸干,起锅备用;
4.蒜苗(青蒜)洗净,切成段;
5.泡红辣椒剁细,姜切末;
6.锅内加油烧至六成热,放入泡红辣椒末、姜末炒香,加鸡汤、蒜苗段、盐、生抽、胡椒粉、红糟汁,烧入味至熟,加猪瘦肉粒湿淀粉勾芡,推匀,加入鲜鱿鱼片,用勺推动,加鸡精、香油、醋,迅速起锅装盘即可。
酸辣鱿鱼猪肉的食谱营养
酸辣鱿鱼猪肉的营养成分
日常生活类