香干炒木耳的做法

类别 家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豆腐干300克

辅料 木耳(水发)50克

调料 大葱10克 姜5克 盐3克 料酒10克 植物油10克

1.木耳洗净，撕成块；
2.香干片薄片，切丝；
3.锅内放油，葱段、姜片入锅炝一下，随后下木耳、豆腐干煸炒；
4.加入料酒、盐和鲜汤，翻炒几下即可出锅。

木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。