鹿角胶粥的做法

类别 快餐/主食 补虚养身食谱 冬季养生食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克

辅料 鹿角胶15克

调料 盐2克

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；
2.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
3.然后改用小火熬煮；
4.待米粒熟烂时，加入鹿角胶，等再次烧沸；
5.下入盐调好味，即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”