肉丝炒蒜黄的做法

类别 美容养颜食谱 清热解毒食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱

工艺 生炒

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪肉(瘦)100克 蒜黄250克

调料 花生油40克 酱油10克 料酒5克 盐2克 姜汁5克 味精1克

1.先将猪肉片成大片，再顺片切成6厘米长的细丝（约0.3厘米粗细）；
2.再将蒜黄择洗干净，切成3厘米长的段；
3.把炒勺坐旺火上烧热，放花生油，烧热后下入肉丝煸炒至发白色时烹料酒、酱油、姜水；
4.再下入蒜黄、盐和味精，颠翻煸炒好，即可出勺装盘。