玉竹粥的做法

类别 糖尿病食谱 滋阴食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 每日2次，温热食用，7天为一疗程。

主料 粳米100克

辅料 玉竹15克

调料 冰糖30克

1.先将玉竹洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣。
2.锅内加水、玉竹汁、粳米煮为稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮3-5分钟即成。

1. 滋阴润肺，生津上渴。
2. 适用于糖尿病或高热病后的烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退；并可用于各种类型的心脏病、心功能不全的辅助食疗。
3. 经研究表明，玉竹有降糖作用，是治疗糖尿病的常用药。
4. 因其滋腻，胃部饱胀、口腻多痰、消化不良、舌苔厚腻者忌服。
5. 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”