白肉拉面的做法

类别 快餐/主食 单身食谱

工艺 其他

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 鲜香适口，营养全面。

主料 面条(富强粉)300克 对虾150克 猪里脊肉50克 鸡蛋75克

辅料 菠菜30克

调料 大葱10克 盐3克

1.用半锅水将面煮熟，捞出后放入鲜虾烫熟。
2.另一只锅内放一大碗猪骨高汤烧开，加精盐调味后盛入大碗内，放入面条及烫熟的鲜虾。
3.另烧半锅水，水开后打入鸡蛋，煮成荷包蛋捞出。菠菜洗净，切小段，烫熟，捞入碗内。
4.放入已煮熟的白肉片，撒上葱花即成。

对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。