榨菜鸡丝汤的做法

类别 特色菜 孕妇食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 味道鲜美，汤清爽口。

主料 榨菜40克 鸡胸脯肉80克 冬笋50克

辅料 木耳(干)20克

调料 盐2克 植物油15克 香油5克

1.榨菜、冬笋、水发黑木耳切丝，鸡脯肉洗净切成丝。
2.锅内加汤烧开，滑入鸡丝，汤沸前打尽浮沫，后加冬笋木耳，煮约5分钟，再放榨菜，调味即可。

本菜含优质蛋白质，多种矿物质及多种维生素。

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。