指数
醋椒鸭架煲的做法
1.取一只净鸭,去掉所有部分,只留鸭头备用;
2.将鸭骨架、鸭头、鸭翅膀洗净,放入煲锅中,倒入清水(1000毫升)煮半小时;
3.黄瓜切成片;香菜切成末;
4.煲内倒入鸭油,然后放入胡椒粉、料酒、精盐、黄瓜片;
5.待锅开后撇净浮沫,加入鸡精、醋、香油,撒上香菜即可。
醋椒鸭架煲的食谱营养
醋椒鸭架煲的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
醋椒鸭架煲的营养成分
- 能量339.24千卡
- 蛋白质26.27克
- 脂肪20.4克
- 碳水化合物13.59克
- 叶酸96.45微克
- 膳食纤维1.01克
- 胆固醇96.1毫克
- 维生素a147.85微克
- 维生素c30.75毫克
- 维生素e3.33毫克
- 胡萝卜素648.1微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸5.92毫克
- 钙76.48毫克
- 磷182.14毫克
- 钾370.6毫克
- 钠2481.46毫克
- 碘16.16微克
- 镁31.22毫克
- 铁5.42毫克
- 锌1.8毫克
- 硒16.79微克
- 铜0.23毫克
- 锰0.49毫克