五柳豆腐的做法

类别 清真菜 骨质疏松食谱 更年期食谱 老人食谱 青少年食谱

工艺 蒸

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 味道酸甜，色泽美观。

主料 豆腐(南)300克

辅料 胡萝卜30克 洋葱（白皮）30克 柿子椒50克 子姜10克

调料 花生油30克 盐1克 白砂糖5克 白醋10克 番茄酱25克 淀粉(玉米)10克 大蒜（白皮）5克

1.把嫩豆腐放在盘中，上锅蒸透取出；
2.把胡萝卜、青椒、洋葱、红椒、酸子姜均切成丝；
3.放入锅中，用少许油煸炒几下，盛出备用；
4.另起锅放少许油，把炒好的五柳丝入锅；
5.烧开后用湿淀粉勾芡，淋在蒸好的豆腐上即可。