雪蛤人参粥的做法

类别 冬季养生食谱 补虚养身食谱 快餐/主食 气血双补食谱 延缓衰老食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克

辅料 雪蛤膏25克 人参100克

调料 冰糖50克

1.人参洗净，切薄片；
2.雪蛤用温水泡发回软，洗净备用；
3.粳米投洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分，放入锅中；
4.锅人加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸，再改用小火慢煮半小时；
5.加入人参片及冰糖，搅拌均匀，煮25分钟；
6.锅内下入雪蛤，稍煮片刻，见米烂粥稠，出锅装碗即可。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，