玉露糕的做法

类别 祛痰食谱 咳喘食谱 胃调养食谱

工艺 蒸

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 绿豆面500克

辅料 天花粉10克 葛根（干）10克 桔梗10克

1.将大花粉、葛根、桔梗切片，烘干后打成细末待用。
2.在盘内将上面的药物末加入绿豆面、白糖和匀，加清水调湿，然后抖散，放在打了油的方饭盒内，上笼沸水武火蒸约30分钟，至熟。
3.糕蒸熟后取出饭盒，用刀切成重约25克的小块即成。

1. 天花粉、葛根、桔梗三药同用，能清热生津祛痰止咳。
2. 加白糖调味又可润肺，用豆粉赋型又能益胃。
3. 用于肺燥干咳、痰少、胃热口渴、喜饮等症，有一定疗效。

葛根（干） 不宜于乌头类药材同用。
桔梗 桔梗畏白及、龙眼、龙胆；忌猪肉。
天花粉 不宜与乌头类药材同用。