玫瑰油鸡的做法

类别 补虚养身食谱 私家菜 补血食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡300克

调料 冰糖3克 胡椒5克 丁香2克 香叶2克 八角1克 甘草2克 草果2克 酱油3克

1.将鸡宰杀洗净，去内脏待用；
2.炒锅放入冰糖、胡椒粒、丁香、香叶、桂皮、大料、甘草、草果、酱油烧开；
3.手提鸡的头部，将鸡身放入已经煮开的卤汁中，上下翻动片刻，放入锅内煮5分钟；
4.取出继续翻动片刻，再放入锅内煮熟，取出切片即可。