花生排骨汤的做法

类别 健脾开胃食谱 补血食谱 止血调理食谱 补虚养身食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 花生仁（生）150克 猪排骨(大排)480克

辅料 陈皮5克

调料 盐3克

1.排骨用水洗净，斩件；
2.花生和陈皮用水洗净，花生保留外衣；
3.用适量水，猛火煲至滚；
4.放入花生米、排骨、陈皮用慢火煲至花生肉熟透；
5.加盐调味，即可饮用。

1. 此汤健脾开胃、补血止血；
2. 平常人饮此汤，不但清味鲜味美，合家饮用，又可预防血友病，出血病的发生。
3. 身体虚弱、精神疲乏、脚气病、双脚肿胀、腿脚无力、贫血出血、血友病、先天性遗传性毛细血管扩张出血症，可煲此汤佐膳作食疗。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。