南北杏西洋菜银耳百合汤的做法

类别 肺调养食谱 咳喘食谱 美容养颜食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱

工艺 隔水炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 豆瓣菜480克 银耳(干)100克

辅料 百合(干)50克 甜杏仁20克 苦杏仁20克 陈皮10克 蜜枣40克

调料 盐3克

1.西洋菜（豆瓣菜）洗净，摘段。
2.蜜枣洗净，陈皮浸软刮瓤。
3.百合浸1小时，放入开水中煮一会捞起洗净。
4.南杏（甜杏仁）北杏（苦杏仁）煮开5分钟，去衣冲洗净。
5.银耳浸发大，洗净，硬的部分切去，煮开5分钟后捞起冲洗，滴干水，并加入一汤匙油捞匀。
6.把水烧开，放下西洋菜焯软，捞起滴干水。
7.把所有材料放入炖盅内，注入开水适量，盖上炖盅盖，隔水炖4小时，下盐调味，原盅上桌。

润肺止咳、养颜减肥、通便降压

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
苦杏仁 本品与黄芩、黄芪、葛根相克；本品不宜与襄草同用。
蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
甜杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。