干煸蒿子杆的做法

类别 便秘食谱 健脾开胃食谱 家常菜 高血压食谱 益智补脑食谱

工艺 干炒

口味 香辣

食用 中餐、晚餐

主料 茼蒿500克

辅料 腊肉(生)50克 香干10克 辣椒(红、尖)50克 辣椒(青、尖)50克 香菇（鲜）50克

调料 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 盐5克 白砂糖5克 料酒10克 醋5克 鸡精4克 植物油100克

1.将腊肉、香干、香菇、青红辣椒、葱姜切丝，蒿子杆（茼蒿）切段；
2.锅中放植物油待5-6成热，下入腊肉煸炒出香味，放入香干丝、葱丝、姜丝、蒜煸酥，放蒿子杆段、料酒、白糖、盐、待煸至略微发干时放入青、红辣椒丝、醋、鸡精、香菇丝出锅。