炒木犀柿子的做法

类别 家常菜 防癌抗癌食谱 心调养食谱 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 高血压食谱

工艺 炒

口味 茄汁味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽红黄，营养丰富，味道鲜美。

主料 番茄250克

辅料 鸡蛋150克

调料 猪油（炼制）60克 淀粉(玉米)5克 姜5克 大葱5克 味精2克 盐3克

1.西红柿洗净，切成桔瓣形块；
2.葱姜洗净均切末，待用；
3.将鸡蛋打入碗中，放入葱姜末、精盐、味精搅拌均匀；
4.炒锅放火上，倒入40克油，油热将鸡蛋放入锅中炒熟到入盛器皿中；
5.另用锅放入油15克，油热投入西红柿煸炒1～2分钟；
6.放精盐、味精各适量，随之放入炒好的鸡蛋，炒拌均匀；
7.用调好的水淀粉勾芡，淋明油即可出锅装盘。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。