指数
干炸带鱼的做法
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
干炸带鱼制作提示
原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。
干炸带鱼的食谱营养
干炸带鱼的食物相克
带鱼 带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
干炸带鱼的营养成分
- 能量1076.85千卡
- 蛋白质142.32克
- 脂肪39.98克
- 碳水化合物41.42克
- 叶酸16.35微克
- 膳食纤维3.88克
- 胆固醇608毫克
- 维生素a236.3微克
- 维生素c0.4毫克
- 维生素e6.74毫克
- 胡萝卜素26微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸22.62毫克
- 钙262.2毫克
- 磷1538.15毫克
- 钾2299.8毫克
- 钠3171.28毫克
- 碘44微克
- 镁357.85毫克
- 铁10.7毫克
- 锌5.79毫克
- 硒292.92微克
- 铜0.75毫克
- 锰2.26毫克
