糟香咸肉的做法

类别 卤酱菜

工艺 其他

口味 糟香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 咸肉250克

调料 香糟500克 姜3克

1.先将咸肉切成0.66厘米厚片，修去杂质，在清水里洗净晾干。
2.把香糟酒下锅一滚调匀，放入盛器内，再把肉片放在盛器中，上加香糟铺盖，将盛器口封密，约糟四五天左右启封取出咸肉上笼蒸熟再放上姜丝，便佐膳。