原汁蒸大虾的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱

工艺 蒸

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 对虾500克

调料 味精2克 盐2克 胡椒粉1克 料酒5克 姜20克 大葱20克 花椒1克 鸡油50克

1.将大虾洗净，剪去须、爪，从背部虾节处去沙线；
2.葱、姜切丝；
3.将大虾放入盆内，倒入高汤（400克），放入姜丝、葱丝、花椒、胡椒粉、料酒、精盐、鸡油拌匀；
4.将拌匀的大虾放入蒸笼中，用中火蒸15分钟，取出晾凉；
5.将大虾整齐地排放在小圆盘中，另取碗，加入少许原汁、精盐、味精调味，浇在大虾上即可。

对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。