陈皮冬瓜汤的做法

类别 家常菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 水肿食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 冬瓜250克

辅料 香菇（鲜）50克 陈皮25克

调料 盐3克 白砂糖3克 姜2克 味精2克 香油5克

1.冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干；
2.陈皮浸软，除去果皮瓤；
3.冬菇去蒂浸软洗净；
4.用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。