猪肉鸭蛋汤的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 补血食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鸭蛋120克 猪肉(肥瘦)100克

调料 盐6克 鸡精3克 胡椒粉2克 香油10克 青蒜10克

1.将猪肉洗净，切小块或丝；
2.鸭蛋磕入碗中，搅匀；
3.蒜苗（青蒜）切细末待用；
4.锅中加水或高汤上火，下入猪肉，待熟时，再打入鸭蛋；
5.熟后加入调料，撒上切好的蒜苗，淋少量香油即成。

鸭蛋 鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。