冰糖绿豆苋菜粥的做法

类别 快餐/主食 夏季养生食谱 防暑食谱 清热解毒食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克 绿豆50克 苋菜(绿)50克

调料 冰糖10克

1.绿豆、粳米淘洗干净；
2.绿豆在冷水中浸泡3小时；
3.粳米浸泡半小时，捞起，沥干水分；
4.苋菜洗净，切5厘米长的段；
5.锅中加入约1500毫升冷水，将绿豆、粳米依次放入，置旺火上烧沸；
6.改用小火熬煮40分钟，加入苋菜段、冰糖，再继续煮10分钟，即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
苋菜(绿) 苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。