荠菜饺的做法

类别 快餐/主食 补虚养身食谱 清热去火食谱 脾调养食谱 滋阴食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦面粉400克 猪肉(肥瘦)150克 荠菜1000克

调料 盐5克 味精2克 植物油25克

1.荠菜清洗干净后切小粒，加入盐搅拌均匀后略腌。
2.把腌过的荠菜挤干水分，备用；猪肉洗净剁成肉馅。
3.荠菜、肉馅和调味料（盐、味精、植物油）混合在一起，搅拌均匀，做成馅料。
4.水饺皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
5.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开，捞出盛在盘子里就可以了。